羊肉餃子的做法

3、衛(wèi)生：

大排檔的廚房簡(jiǎn)易臟亂是路人皆知的，飯店也沒有要求食客去監(jiān)督這一項(xiàng)規(guī)矩。

單位的食堂包括廚房、餐廳在內(nèi)的所有食堂范圍，均有甲方（就餐者的企業(yè)或?qū)W校）管理層或伙食委員會(huì)定期或隨時(shí)巡視檢查，不僅如此，食堂還對(duì)員工的個(gè)人衛(wèi)生有著極高的要求，包括健康證、衣帽統(tǒng)一穿戴、打菜時(shí)使用口罩及手套等，這是外面餐飲無法做到的地方。

       4、安全：

社會(huì)上對(duì)地溝油、工業(yè)鹽、有毒大米等傷害人體健康的假冒偽劣食品原料唯恐避之不及，競(jìng)爭(zhēng)激烈的大排檔因無人檢測(cè)與監(jiān)督，使之成為眾多工友或?qū)W生們的健康隱患。

有了承包食堂公司本身完善的運(yùn)營(yíng)與嚴(yán)格規(guī)范，再加上與客戶簽訂的合同及客戶的監(jiān)督，食堂的糧油干貨調(diào)料來源得到優(yōu)質(zhì)的保證；不僅如此，食堂的餐飲百萬責(zé)任保險(xiǎn)、蔬菜的農(nóng)藥殘留檢測(cè)、48小時(shí)食品留樣等舉措更保障了食品的安全；這些安全措施是路邊大排檔無法做到的。